ESCLAVITUD EN ESPAÑA
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Con tanta noticia de Jordi Cruz me dan ganas de ver al otro Jordi Cruz en Art Attack.
La comida es tan pequeña como sus salarios
El problema no está en que sean becarios de un módulo medio o un módulo superior o de enseñanza universitaria. Porque esas prácticas están reguladas. El problema está en que tienen a becarios trabajando 16 horas al día, los cuales la gran mayoria no están cursando estudios, muchos estan por querer tener experiencia en sitios con estrella michelin y prosiguen "sus prácticas", creyendo que haciendo horas y pasando más tiempo allí les resultará beneficioso en su carrera, cuando lo que hacen en realidad es explotarles. Lo del alojamiento y la comida es una farsa también, ya que solo les dan un sitio para dormir en apartamentos pequeñísimos con un baño para 10 y la unica cómida que les cubren es la que hacen estando allí.
#6 #6 mattevans dijo: #1 @anthom Pues a decir verdad, sí, es uno de esos casos. Te explico:
El de la foto es Jordi Cruz, un cocinero famoso en España por ser uno de los presentadores del programa Master Chef. El restaurante que regenta tiene a unos tipos de "becarios" (los llamaban de otro modo pero ahora mismo no lo recuerdo) trabajando en la cocina sin recibir NINGÚN sueldo, cosa que Jordi Cruz defendía diciendo que el en sus principios también paso por eso y que ayudaba a conseguir reputación.
Espero que esto te haya aclarado el cartel (podían haberlo hecho mejor la verdad)@mattevans Añado más datos. Los llaman becarios pero en realidad ocupan el 80% de la plantilla. Algunos han asegurado que no aprenden nada y que hacen todas las labores de un cocinero corriente y más. Trabajan 16 h diarias. Él mismo dijo que sin esos a los que llama becarios, su negocio no sería rentable, por tanto están cubriendo no solo puestos de trabajo sino que además están generando ganancias a cambio de nada. Es una estafa en toda regla.
#7 #7 lotrospido dijo: Se está sacando esto de quicio. Está mal, de acuerdo, y que el tío se compre el palacete de 3 millones es de una cara impresionante. Pero el trabajo en prácticas para terminar cualquier ciclo siempre ha sido así. Yo he estado 2 años haciendo servicios de formación dual en Maestranza aérea y luego 4 meses en Cessna citation en mantenimiento de aeronaves, y no se cobra, es formación y cuenta como experiencia. A estos al menos les dan el alojamiento y la comida...@lotrospido Si de la noche a la mañana desaparecieran todos los becarios y no pudieras cubrir tu modelo de negocio con los trabajadores que te quedasen, no tienes becarios en formación, tienes esclavos.
Desconozco si es el caso exacto de Jordi Cruz pero esto ocurre en muchos otros sitios. Y no creo que bendecir la mano que te golpea porque "haya gente peor" o "siempre ha sido así" ayude a cambiar la situción.
#9 #9 abaddon82 dijo: Como bien dicen, normalmente las prácticas no se cobran. En el sector de la electrónica donde trabajo, hemos tenido becarios y se nos ha prohibido remunerar nada. Por otro lado, en otros sectores como la música, tocar para algún maestro no solo no es gratis, sino que le cuesta una buena pasta al alumno y nadie pone el grito en el cielo. Yo creo que, independientemente de lo que haya defendido Jordi, se está sacando todo esto de quicio.@abaddon82 Son personas con estudios ya cursados y practicas finalizadas, no son estudiantes sin titulación, a ver si eso se os va metiendo en la cabeza para empezar y luego de ahí, os informáis del resto de cosas para que veáis que no son aprendices, están metidos como becarios aprovechando un fleco para tenerlos currando como un cocinero cualquiera pero sin coste alguno.
#3 #3 stark_tony dijo: Con tanta noticia de Jordi Cruz me dan ganas de ver al otro Jordi Cruz en Art Attack. @stark_tony Si usara materiales comestibles tendria mas fama que este.
#9 #9 abaddon82 dijo: Como bien dicen, normalmente las prácticas no se cobran. En el sector de la electrónica donde trabajo, hemos tenido becarios y se nos ha prohibido remunerar nada. Por otro lado, en otros sectores como la música, tocar para algún maestro no solo no es gratis, sino que le cuesta una buena pasta al alumno y nadie pone el grito en el cielo. Yo creo que, independientemente de lo que haya defendido Jordi, se está sacando todo esto de quicio.@abaddon82 El problema no es ese. El problema es que un contrato de prácticas implica que la persona en cuestión va a aprender. Y en el momento en que la producción de la empresa depende de esa persona, ya no está ahí para aprender, está para trabajar. Sí a eso le sumamos las condiciones laborales de la hostelería y la restauración, que son de risa (nunca menos de 10 horas al día, insultos, presiones, agravios...).
No hablamos de que haya o no contratos de práctica, hablamos de que el restaurante de Jordi según él SÓLO es rentable si tiene al doble de becarios que de personas en plantilla. Es decir, no están de prácticas, no están aprendiendo, están sacando el restaurante adelante POR NADA. La relación es laboral, no académica. Es explotación.
#12 #12 llamamemrj dijo: La comida es tan pequeña como sus salarios@llamamemrj No, es salario es nulo directamente.
#6 #6 mattevans dijo: #1 @anthom Pues a decir verdad, sí, es uno de esos casos. Te explico:
El de la foto es Jordi Cruz, un cocinero famoso en España por ser uno de los presentadores del programa Master Chef. El restaurante que regenta tiene a unos tipos de "becarios" (los llamaban de otro modo pero ahora mismo no lo recuerdo) trabajando en la cocina sin recibir NINGÚN sueldo, cosa que Jordi Cruz defendía diciendo que el en sus principios también paso por eso y que ayudaba a conseguir reputación.
Espero que esto te haya aclarado el cartel (podían haberlo hecho mejor la verdad)@mattevans Lo sé, la foto fue la primera que encontré. No me lo curré para nada. En cuanto a la falta de explicación, era precisamente para que la gente entrara a buscarla en los comentarios y hubiera debate. Piensa que así han recibido mucha más información que si yo hubiera expuesto las cosas y hubieran pasado de los comentarios.
Otro tema es el que sale en este caso. Turnos de 16 horas, gente hacinada en apartamentos.... Es un caso concreto que deberían investigar y regular la cantidad de becarios que puede tener una misma empresa, pero no mezclemos conceptos. Las practicas han sido son y serán parte del aprendizaje, sin ellas no seriamos los profesionales que ahora somos.
No suelo comentar, pero en este caso me ha repateado bastante ver como a los usuarios que están defendiendo las prácticas no remuneradas se les enchufan negativos. Dichas prácticas son parte de la formación, sin ellas no puedes engrosar un curriculum ni adquirir las habilidades y conocimientos que necesitas para ejercer tu profesión. En TODAS las profesiones es necesario hacerlo y yo, que estuve seis meses "trabajando" sin cobrar un duro aprendí en las practicas TODO. Al final la teoría es importante, pero coger una aguja y suturar a un niño llorando eso puedes perfeccionarlo sin tener al niño delante.
#20 #20 f_underwood dijo: #6 @mattevans Lo sé, la foto fue la primera que encontré. No me lo curré para nada. En cuanto a la falta de explicación, era precisamente para que la gente entrara a buscarla en los comentarios y hubiera debate. Piensa que así han recibido mucha más información que si yo hubiera expuesto las cosas y hubieran pasado de los comentarios.@f_underwood Pues mira, voy a tener que darte la razón...
Los mismos chavales que estan aprendiendo han dicho que TODO lo que estais defendiendo, es un bulo, ni trabajn 16 horas, ni hacen trabajo de más. Es todo mentira y os lo habeis tragado sin cuestionar por daroslas de moralistas...UN BECARIO NO COBRA. NO TRABAJAN EN CONDICIONES INFRAUMANAS. ES TODO MENTIRA. Estos chavales, estan trabajando de becarios y Jordi les paga ALOJAMIENTO, COMIDA, TRANSPORTE. TODO, a pesar de ser becarios y además tienen de maestro a un grande de la cocina, que eso significa un trabajo asegurado para toda su vida. De verdad, me sorprende como sois capaces de hablar sin saber, solo repitiendo lo que ha dicho el anterior y creando una cadena enorme que al fin y al cabo seguis repitiendo porque simplemente lo dice mucha gente. Estoy flipando
Esto pasa en todas las empresas en España pero ahora que está de moda este caso todos culpan a este individuo. Tenemos que despertar, dejar de centrar el odio en una sola persona, que la corrupción no es culpa de Rajoy, la crisis no es culpa de Zapatero, y la culpa de que lo que está pasando con ese restaurante no es de Jordi Cruz. Puede que tengan más o menos culpa, pero si de verdad queremos cambiar algo hay que mirar hacia el problema y ver las soluciones reales, porque detrás de cada injusticia hay una ley que lo respalda.
#18 #18 caosstuka dijo: #6 @mattevans Añado más datos. Los llaman becarios pero en realidad ocupan el 80% de la plantilla. Algunos han asegurado que no aprenden nada y que hacen todas las labores de un cocinero corriente y más. Trabajan 16 h diarias. Él mismo dijo que sin esos a los que llama becarios, su negocio no sería rentable, por tanto están cubriendo no solo puestos de trabajo sino que además están generando ganancias a cambio de nada. Es una estafa en toda regla.@caosstuka TODO lo que has dicho es mentira. TODO. Los trabajadores HAN DEFENDIDO A JORDI.
De verdad, vosotros que os dedicais a meter mierda, tanto os aburris? Tanta necesidad de ser aceptados teneis que teneis que meteros en discusiones inventandoos pruebas para ganar likes? Porque es muy muy patetico..
Menuda puta tontería... me paso los días en el hospital como estudiante de medicina sin cobrar un duro porque es FORMACIÓN y no me pagan ni comida ni nada de nada!
Se está sacando esto de quicio. Está mal, de acuerdo, y que el tío se compre el palacete de 3 millones es de una cara impresionante. Pero el trabajo en prácticas para terminar cualquier ciclo siempre ha sido así. Yo he estado 2 años haciendo servicios de formación dual en Maestranza aérea y luego 4 meses en Cessna citation en mantenimiento de aeronaves, y no se cobra, es formación y cuenta como experiencia. A estos al menos les dan el alojamiento y la comida...
Ellos son los que eligen trabajar allí... Si no trabajan ellos lo haran otros, y encantados, porque trabajar con Jordi Cruz en el Àbac, por ejemplo, a parte de que te aporta grandes conocimientos y aprendes mucho, la da a tu currículum una mejor imagen, ya que haber trabajado aunque sea de becario en el Àbac, eso te da más puntos. Jordi Cruz ni explota ni esclaviza, da oportunidades. Incluso los propios becarios tendrían que pagar para que uno de los mejores cheffs del mundo les dejara trabajar en su restaurante, codo con codo con él, y enseñándoles constantemente cosas y ayudándolos a mejorar.
Como bien dicen, normalmente las prácticas no se cobran. En el sector de la electrónica donde trabajo, hemos tenido becarios y se nos ha prohibido remunerar nada. Por otro lado, en otros sectores como la música, tocar para algún maestro no solo no es gratis, sino que le cuesta una buena pasta al alumno y nadie pone el grito en el cielo. Yo creo que, independientemente de lo que haya defendido Jordi, se está sacando todo esto de quicio.
nadie les tiene retenidos alli, esos becarios estan trabajando allinporque jordi cruz, como bien dice, da reputacion, igual que si a un informatico novato le ofrecen trabajar con bill gates de gratis aceptara, el aprovecha su reputacion para mentar a otros, no es tonto
@anthom quieres un croquis? Es lo que hay pavo, lo tomas o lo dejas
pero mira nada más esa calidad ultra full HD 4k en formato blu-ray a 60fps papá!!!!
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3 may 2017, 18:04
#1 #1 anthom dijo: Es uno de esos chistes que solo los españoles entienden y el resto de latinos ignoramos? @anthom Pues a decir verdad, sí, es uno de esos casos. Te explico:
El de la foto es Jordi Cruz, un cocinero famoso en España por ser uno de los presentadores del programa Master Chef. El restaurante que regenta tiene a unos tipos de "becarios" (los llamaban de otro modo pero ahora mismo no lo recuerdo) trabajando en la cocina sin recibir NINGÚN sueldo, cosa que Jordi Cruz defendía diciendo que el en sus principios también paso por eso y que ayudaba a conseguir reputación.
Espero que esto te haya aclarado el cartel (podían haberlo hecho mejor la verdad)