¡Cuánta razón! / El chef José Andrés dice que el 1 ya está demasiado hecho
Arriba
12
Enviado por erre el 14 jul 2022, 12:06

El chef José Andrés dice que el 1 ya está demasiado hecho


carne,josé andrés,muy hecha

Reportar por inadecuado o fuente incorrecta

Quizás también te interese:

Enlace a María, por Dios... Enlace a Unas sillas muy apropiadas Enlace a Memes para los trabajadores de hostelería que les resultarán muy familiares

Vídeo relacionado:

Enlace a Haciendo una pizza pero la masa es un filete
#8 por eldelasudaderaroja
15 jul 2022, 04:02

Mira, yo soy cocinero y te aseguro que el punto de la carne es el que le guste a cada uno. Es como el tema del punto de sal, no es algo que se pueda imponer y no hay una norma. El José Andrés este será muy chef de 300 pavos el cubierto si quiere pero pasa por alto lo básico, un cocinero no cocina para si mismo, cocina para otro y tiene que hacerlo a su gusto. Es como un jefe que tenía que decía que no habría ketchup en el restaurante porque la gente no le gustaba (no le gustaba a él)... Era una hamburguesería y duró 2 meses abierta. Un cocinero que se precie debe saber cocinar todos los puntos de carne y debería saber que todos son validos ya que no son para él.

1
A favor En contra 7(11 votos)
#6 por gtcc_sagem
15 jul 2022, 02:12

nuestros ancestros no descubrieron el fuego para comer la carne en 1, para mi como mínimo 4, perfecto en 5

A favor En contra 5(13 votos)
#3 por palesx
15 jul 2022, 00:04

#2 #2 edit_check dijo: 5.

"Cocinada" sería...
edit_check le pones una tira de goma encima y ya tienes una sandalia.

A favor En contra 2(4 votos)
#12 por palesx
19 ago 2022, 21:28

Ostia, cuanta gente que lo tiene ni idea de gastronomía.

#8 #8 eldelasudaderaroja dijo: Mira, yo soy cocinero y te aseguro que el punto de la carne es el que le guste a cada uno. Es como el tema del punto de sal, no es algo que se pueda imponer y no hay una norma. El José Andrés este será muy chef de 300 pavos el cubierto si quiere pero pasa por alto lo básico, un cocinero no cocina para si mismo, cocina para otro y tiene que hacerlo a su gusto. Es como un jefe que tenía que decía que no habría ketchup en el restaurante porque la gente no le gustaba (no le gustaba a él)... Era una hamburguesería y duró 2 meses abierta. Un cocinero que se precie debe saber cocinar todos los puntos de carne y debería saber que todos son validos ya que no son para él. @eldelasudaderaroja Bueno, también hay gente a la que le gusta comer mierda de japonesas, pero cualquier crítico gastronómico sabe de más que una carne tiene su mayor punto de jugosidad, sabor y mejor textura poco o muy poco hecho.

@biologo84 la carne de ternera muy poco hecha es perfectamente segura. Estas diciendo tonterías, cientos de miles de personas comen ternera casi cruda, tatakis, carpaccio y demás y no pasa absolutamente nada. Si no sabes mejor jo hables...

A favor En contra 1(1 voto)
#5 por clickclick
15 jul 2022, 00:34

pues qué queréis que os diga... DEPENDE de cómo se cocine... la mayoría de gente FLIPA con los asados argentinos.. y la carne se hace MUCHO más que en España. En general el aspecto es de 3 y 4... pero no se cocina al punto 3 y 4 en 10 minutos... pero claro, hay que ponerse 3 o 4h para hacer un asado..

A favor En contra 1(1 voto)
#2 por edit_check
14 jul 2022, 23:44

5.

"Cocinada" sería...

1
A favor En contra 0(2 votos)
#11 por biologo84
15 jul 2022, 16:13

Hay gente que le gusta la comida semicruda, allá ellos, pero tratar de imponerlo es de retrasados. La comida tiene que estar hecha, alcanzar ciertas temperaturas en su punto más interno y durante cierto tiempo y a partir de ahí hablamos, pero tratándose de carnes, pescados, huevos, leche, etc. tiene que controlarse si no quieres cagarte encima en el mejor de los casos.

A favor En contra 0(2 votos)
#9 por snappul
15 jul 2022, 07:03

Yo soy el que se come el filete que se quemo 😎

A favor En contra 0(0 votos)
#10 por mi_homer_no_es_comunista
15 jul 2022, 08:38

Depende de sus regulaciones sanitarias, a lo mejor en EEUU es más prudente comerlas al 4,5 o incluso 6.

A favor En contra 0(0 votos)
#7 por dante1475
15 jul 2022, 02:55

Depende si cuentas de abajo hacia arriba 1 al 5

A favor En contra 3(3 votos)
#4 por jesusgecarrillo
15 jul 2022, 00:27

1 la veo perfecta al punto como mucho 2 tampoco me quejaria con un 3 dependiendo de cuanto pague por ella y de ahi para arriba tiene que ser gratis o cocinada por alguien cercano y comerla por respeto a la comida no con gusto

A favor En contra 4(8 votos)
#1 por palesx
14 jul 2022, 23:35

Y tiene toda la jodida razon. Sin ánimo de ofender y respetando a quienes les guste comer carbón... Una buena ternera debería comerse casi cruda. Mucho más sabor, mucho más jugosa, y sienta muchísimo mejor.

A favor En contra 8(14 votos)

Deja tu comentario

Necesitas tener una cuenta en cuantarazon.com para poder dejar comentarios.

¡Registra tu cuenta ahora!