#2 por carlosjfort
10 feb 2024, 14:06

#1 #1 salzig dijo: Vamos que no limpian una mierda @salzig Gluten y sésamo. Los hacen con harina y les ponen semillas de sésamo, puesto que ambos pueden causar alergias y / o intolerancias, viene bien que lo indiquen. Aparte la larga lista de alérgenos, no es cuestión de si limpian o no, es que basta con que los elaboren al mismo tiempo y cerca de otros productos para que haya contaminación cruzada, y eso son las trazas.

#1 por salzig
10 feb 2024, 13:21

Vamos que no limpian una mierda

#3 por salzig
10 feb 2024, 15:43

#2 #2 carlosjfort dijo: #1 @salzig Gluten y sésamo. Los hacen con harina y les ponen semillas de sésamo, puesto que ambos pueden causar alergias y / o intolerancias, viene bien que lo indiquen. Aparte la larga lista de alérgenos, no es cuestión de si limpian o no, es que basta con que los elaboren al mismo tiempo y cerca de otros productos para que haya contaminación cruzada, y eso son las trazas.Yo trabajaba en una fabrica donde habia un obrador para el queso y otro para el jamon dulce, y en las etiquetas no ponía nada de trazas. Luego viene sanidad y no te deja que limpies la maquina de la otra punta si en esta estás produciendo porque puedes contaminar. En el almacen todo lo que sea pescado, oor muy envuelto y envasado que esté, tiene que estar a nivel de suelo para no contaminar el resto de productos. Hay que tener mucha cara para que te hagan poner todo eso de las trazas y a la vez te obliguen a seguir tantas normas y protocolos absurdos. Teoricamente no puede haber contaminación cruzada...

#4 por mi_homer_no_es_comunista
10 feb 2024, 16:14

#2 #2 carlosjfort dijo: #1 @salzig Gluten y sésamo. Los hacen con harina y les ponen semillas de sésamo, puesto que ambos pueden causar alergias y / o intolerancias, viene bien que lo indiquen. Aparte la larga lista de alérgenos, no es cuestión de si limpian o no, es que basta con que los elaboren al mismo tiempo y cerca de otros productos para que haya contaminación cruzada, y eso son las trazas.#3 #3 salzig dijo: #2 Yo trabajaba en una fabrica donde habia un obrador para el queso y otro para el jamon dulce, y en las etiquetas no ponía nada de trazas. Luego viene sanidad y no te deja que limpies la maquina de la otra punta si en esta estás produciendo porque puedes contaminar. En el almacen todo lo que sea pescado, oor muy envuelto y envasado que esté, tiene que estar a nivel de suelo para no contaminar el resto de productos. Hay que tener mucha cara para que te hagan poner todo eso de las trazas y a la vez te obliguen a seguir tantas normas y protocolos absurdos. Teoricamente no puede haber contaminación cruzada...no es lo mismo contaminación cruzada que trazas de alérgenos.