HELADO FRITO
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#8 #8 globero dijo: Siempre me quedaré con cualquier postre casero antes que estos de "diseño" de cocineros famosos, que además son muy poca cosa.que cocineros famosos? esto es una receta china muy antigua
Sólo de ver la foto se me hace la boca agua (yo también lo probé, y me encantó). Cómo se nota que en una horita toca merendar...
Creo que fuiste tú quién rechazó mi viñeta para copiar mi idea y luego publicarla... No more coments.
Desde que yo era pequeño lo hay en todos los restaurantes chinos que conozco
#1 #1 pirules dijo: Dios que bueno tiene que estar eso, pero no se derrite? omgEl envoltorio también puede ser de coco, yo lo probé con coco y helado de vainilla en Tenerife, estaba muy rico
#18 #18 yonown dijo: #1 No se derrite, la cosa consiste en una receta china, pero muy antigua... yo lo probé y me encanto.
El truco esta en coger el helado envolverlo en una capa de una masa como de harina y trigo o arroz, se congela, y después a la hora de cocinarlo se pone el aceite a 220 grados de forma que al meter la bola se dora rápidamente la parte de fuera, mientra que el interior permanece congelado.
A mi esto me ha pasado con las croquetas congeladas, que las metí una vez en la sartén con el aceite muy caliente y se frieron muy rápido pero por dentro había una parte congelada aun jajaYo lo vi en un programa de cocina aca en Argentina, y no le pusieron una sola capa,le pusieron bastantes, y tardaba como unos 5 minutos en derretirse y cuando lo sacaban era igual que una croqueta, esta bueno para trollear a alguien con eso
yo lo vi en master chef, y se ve genial #18 #18 yonown dijo: #1 No se derrite, la cosa consiste en una receta china, pero muy antigua... yo lo probé y me encanto.
El truco esta en coger el helado envolverlo en una capa de una masa como de harina y trigo o arroz, se congela, y después a la hora de cocinarlo se pone el aceite a 220 grados de forma que al meter la bola se dora rápidamente la parte de fuera, mientra que el interior permanece congelado.
A mi esto me ha pasado con las croquetas congeladas, que las metí una vez en la sartén con el aceite muy caliente y se frieron muy rápido pero por dentro había una parte congelada aun jajaque mal q yo no lo eh probado bn por ti :)
#18 #18 yonown dijo: #1 No se derrite, la cosa consiste en una receta china, pero muy antigua... yo lo probé y me encanto.
El truco esta en coger el helado envolverlo en una capa de una masa como de harina y trigo o arroz, se congela, y después a la hora de cocinarlo se pone el aceite a 220 grados de forma que al meter la bola se dora rápidamente la parte de fuera, mientra que el interior permanece congelado.
A mi esto me ha pasado con las croquetas congeladas, que las metí una vez en la sartén con el aceite muy caliente y se frieron muy rápido pero por dentro había una parte congelada aun jaja... No me digan que no lo conocían! , en México es muy común encontrar este postre (y no es mexicano), es un postre Japones, se llama tempura helado y es delicioso!!! ...
carajo!! son de esas cosas en las que no quieres morir antes de probarlos!!
#22 #22 umbreon dijo: -Está hecho con una freidora industrial. También puede freír un búfalo en 40 segundos.
-¿40 segundos? ¡Pero yo lo quiero ahora!XD jajajaja
#18 #18 yonown dijo: #1 No se derrite, la cosa consiste en una receta china, pero muy antigua... yo lo probé y me encanto.
El truco esta en coger el helado envolverlo en una capa de una masa como de harina y trigo o arroz, se congela, y después a la hora de cocinarlo se pone el aceite a 220 grados de forma que al meter la bola se dora rápidamente la parte de fuera, mientra que el interior permanece congelado.
A mi esto me ha pasado con las croquetas congeladas, que las metí una vez en la sartén con el aceite muy caliente y se frieron muy rápido pero por dentro había una parte congelada aun jajaYo lo probé en un restaurante chino. Lo vi en el menú y fue "Helado frito?? WTF?? WANT". Sinceramente, la base de fuera me supo a pan chino.
#54 #54 maromano dijo: Soy chino y mis padres tienen un restaurante y el helado frito es facil de hacer:
1)Cogeis unas cuantas magdalenas y las deshaceis hasta convertirlo todo en miguitas
2)Coges la bola de helado y le pones las migas por todo
3)Lo congelas hasta que parezca una piedra
4)Lo freís en aceite hirviendo (Capitán Obvious está por aquí)
Teneis que comerlo rápido o sino el helado se funde y se carga las paredes del helado y parece que has hecho una masacreasi que eres chino dime que se siente que los confundamos con los japoneses
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26 feb 2012, 14:10
Pero esta receta no es imposible ni es algo nuevo