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Algún día habrá que abrir el melón de que una porción de paella no baje de 18 nardos y que haya en sitios que llega a los 30. En sitios turísticos y pseudo turísticos.
Muchos se merecen todo lo malo que les pase
#1 #1 fuyur dijo: Una leche, en verdaderos restaurantes hay que hacer reserva 3 o 4 días antes mínimo. Otra cosa son bares y chiringuitos. Aún así, esta imagen es de la terraza de un BAR de desayunos justo en una plaza al lado de mi casa y por la mañana hasta pasado medio día esta lleno de abuelos y familias.
No es que tengan que reducir plantilla, es que cada vez hay menos gente que quiere servir en hostelería porque hacen contratos de mierda y los que se quedan al final curran el doble@fuyur
Para mi el gran problema de la hostelería es el nulo conocimiento del que abre un bar.
No ser capaz de analizar si debes dar desayunos, comidas, cenas o copas, y pretender abarcar todo.
No saber si mejor entre semana o el finde.
Y al final pretenden abrir 18 h diarias 7 días a la semana y con 3 personas...
Claro... Si el jueves estás abierto a las 10, lo mismo te vienen 5 a cenar... Y lo mismo no viene ni dios. De verdad te ha merecido la pena estar abierto???
Ni siquiera tienen claro si poner menú, cocina moderna, bocatas, burguer.... Y de nuevo, menú de 155 opciones.
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14 ago 2025, 21:41
Una leche, en verdaderos restaurantes hay que hacer reserva 3 o 4 días antes mínimo. Otra cosa son bares y chiringuitos. Aún así, esta imagen es de la terraza de un BAR de desayunos justo en una plaza al lado de mi casa y por la mañana hasta pasado medio día esta lleno de abuelos y familias.
No es que tengan que reducir plantilla, es que cada vez hay menos gente que quiere servir en hostelería porque hacen contratos de mierda y los que se quedan al final curran el doble